Cách nấu thịt bò kho tiêu ngon không cưỡng nổi

Thịt bò là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng, vì vậy nó thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu thịt bò kho tiêu ngon để bữa ăn của gia đình bạn có thêm những hương vị mới.

Cách nấu thịt bò kho tiêu 1
Cách nấu thịt bò kho tiêu 1

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò thăn: 400 gram

– Bột mỳ: 20 gram

– ½ thìa cafe baking soda

– Giấm trắng, rượu trắng, dầu hào, xì dầu

– Hành tây, tỏi, gừng, hạt tiêu, hành khô

– Cà chua, rau mùi

– Gia vị các loại

2-cach-nau-thit-bo-kho-tieu

Sơ chế thực phẩm

– Rửa sạch thịt bò rồi thái thành các miếng to bản, dày khoảng 0,5 cm.

– Bóc sạch vỏ gừng, tỏi và hành khô rồi băm nhỏ.

– Hạt tiêu đen rang chín rồi đập dập.

– Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và thái thành các múi cau.

– Rau mùi nhặt và rửa sạch.

3-cach-nau-thit-bo-kho-tieu

Cách nấu thịt bò kho tiêu thơm ngon

Bước 1: Sau khi sơ chế thịt bò, cho thịt bò vào bát, thêm ½ thìa cà phê baking soda và 3 thìa cà phê giấm rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Cho thêm một ít hành khô, gừng, tỏi, hạt tiêu, rượu trắng và dầu hào rồi ướp thịt thêm khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Đun sôi nước, sau đó khía hình chữ thập ở đáy quả cà chua, thả cà chua vào nồi nước vừa sôi trong vòng 1 phút rồi vớt ra. Dùng tay bóc nhẹ nhàng lớp vỏ mỏng ở ngoài rồi bỏ đi. Bổ cà chua ra làm hai phần, lấy thìa khoét bỏ phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 4: Làm nước sốt thịt bò: Lấy 2 thìa dầu ăn và cà chua đã được xay nhuyễn cùng một ít dầu hào, rượu trắng và gia vị nêm cho vừa, rồi bắc nồi lên bếp đun. Tới khi sôi thì cho bột mỳ vào, quấy đều lên cho đến khi nước sánh lại thành nước sốt là được.

Bước 5: Lúc này thịt bò đã ngấm gia vị vừa vặn. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào thịt bò, cùng với việc nêm gia vị sao cho bạn cảm thấy vừa miệng. Xào thịt bò cho tới khi chín rồi bắt đầu đổ nước sốt thịt bò cùng với hành tây vào, xào khoảng 5 phút là được.

Lúc này bạn đã hoàn thành xong món thịt bò kho tiêu này. Thật đơn giản phải không nào?

  1. Lưu ý

– Cần phải để lửa lớn khi xào thịt bò vì nếu không thì thịt dễ bị dai.

– Thịt bò kho tiêu ăn nóng và ăn với cơm hoặc bánh mỳ sẽ rất hợp.

– Để có được món thịt bò kho tiêu đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn nên rắc rau mùi lên trên đĩa thịt bò để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

4-cach-nau-thit-bo-kho-tieu

Như vậy là chỉ sau 5 bước đơn giản, bạn đã có thể nấu món thịt bò kho tiêu tuyệt ngon này rồi. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ.

About the Author: Minh Kha